獺祭 純米大吟釀 迷你組合

嚴選原料與高級技術孕育而成的優質清酒

釀酒的原料是稻米及水，不添加任何防腐劑等。水汲取自酒廠中湧出的井水，屬於含有極少量礦物質的軟水，軟水就釀酒技術來說要用來發酵釀酒是有相當的難度，因此必須要慢慢地發酵，這就是形成「獺祭」特有的美味與口感的重要因素。

旭酒造-獺祭

旭酒造位於日本山口縣，自1770年成立以來，已經有240多年的歷史。雖然屬於小規模的酒廠但所釀出來的酒，其極大部分都是屬於日本酒中最高等級的純米吟釀和純米大吟釀。

獺祭是旭酒造最具代表性的酒款，也是現今日本精米度最高的清酒，香氣撲鼻而深入喉，給人優雅、陶醉的感受。不但在日本國宴上招待來自世界各國的貴賓，並且與許多國際知名的米其林餐廳合作。